Hola Olalla,
Os puedo ayudar, si la necesitáis, en conocer el sistema de control en Barcelona ciudad, que se ejerce a través de la Agència de Salut Pública de Barcelona ( ASPB) y, también, que conozcáis un poco la distribución de las competencias para ejercer el control alimentario en Catalunya, a través de la Agencia de Salut Pública de Catalunya (APSCAT).
Un Cordial Saludo
Esther